"Jedes Getreide in Ihrem Gericht ist voller Schweiß." Wir verwenden oft die Methode „Clear Your Plate Campaign“, um die Tugend des Lebensmittels zu fördern, aber haben Sie jemals gedacht, dass das Speichern von Lebensmitteln auch mit der Verpackung beginnen kann?
Zuerst müssen wir verstehen, wie Essen „verschwendet“ wird?
Statistiken zeigen, dass etwa 1 Milliarde Menschen aus den rund 7 Milliarden Menschen der Welt täglich von Hunger betroffen sind.
Der Chief Financial Officer von Multivac Group, Herr Christian Traumann, der auf einer „Sparfood Conference“ sprach, erklärte, dass der Verderb aufgrund von unsachgemäßer Lagerung der Hauptgrund ist, warum die meisten Lebensmittel verschwendet werden.
Mangel an geeigneten Verpackungsgeräten, Technologie und Verpackungsmaterialien
In Entwicklungsländern tritt zu Beginn der Wertschöpfungskette hauptsächlich Lebensmittelabfälle auf, in denen Lebensmittel ohne ordnungsgemäße Infrastruktur sowie Transport- und Lagerbedingungen gesammelt oder verarbeitet werden, was zu schlechten Verpackungen oder vereinfachenden Verpackungen führt. Das Fehlen geeigneter Verpackungsgeräte, Technologien und Verpackungsmaterialien, um die Lebensdauer der Lebensmittelhalt zu verlängern und die Sicherheit der Lebensmittel zu verderben, bevor Sie den Verbraucherendpunkt erreichen, was letztendlich zu Verschwendung führt.
Lebensmittel, die für Ablauf verworfen werden oder nicht der Standards erfüllen
Für Industrieländer oder einige Schwellenländer tritt Lebensmittelabfälle in der Einzelhandelskette und in der Haushaltsnutzung auf. In diesem Fall ist die Haltbarkeit des Essens abgelaufen, das Essen entspricht nicht mehr den Standards, das Aussehen des Essens ist nicht mehr attraktiv, oder der Einzelhändler kann keine Gewinne mehr erzielen und das Essen wird weggeworfen.
Vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung durch Verpackungstechnologie.
Neben dem Schutz der Lebensmittel vor Verpackungsmaterialien können wir auch die Verpackungstechnologie verwenden, um die Frische von Lebensmitteln zu erweitern und Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
Modifizierte Atmosphäreverpackungstechnologie (Karte)
Diese Technologie wurde weltweit für frische Lebensmittel und proteinhaltige Produkte sowie Brot- und Bäckereiprodukte eingesetzt. Nach dem Produkt wird das Gas im Inneren des Pakets durch einen bestimmten Anteil der Gasgemisch ersetzt, wodurch die Form, Farbe, Konsistenz und Frische des Produkts aufrechterhalten wird.
Die Lebensdauer von Lebensmitteln kann ohne die Verwendung von Konservierungsstoffen oder Zusatzstoffen reibungslos verlängert werden. Produkte können auch während des Transports und Speichers geschützt werden und die durch mechanischen Effekte wie Extrusion und Auswirkungen verursachten Schäden minimieren.
Hautverpackungstechnologie (VSP)
Mit Aussehen und Qualität eignet sich diese Verpackungsmethode zum Verpacken aller Arten von frischem Fleisch, Meeresfrüchten und Wasserprodukten. Nach der Hautverpackung von Produkten ist der Hautfilm wie die zweite Haut des Produkts, die fest an die Oberfläche haftet und auf dem Tablett befestigt. Diese Verpackung kann die Frischwachtperiode des Lebensmittels erheblich verlängern, die dreidimensionale Form zieht das Auge an und das Produkt befindet sich nahe am Tablett und ist nicht einfach zu bewegen.
Postzeit: Jul-18-2022