-Hey, Zeit zum Mittagessen.Lass uns etwas essen gehen!
-OK.Wo hin?Was zu essen?Wie weit…
-Oh mein Gott, hör auf, warum checkst du nicht die App und bestellst etwas online?
-Gute Idee!
Das ist ein übliches Gespräch über zwei Typen, die sich über die nächste Mahlzeit verwirren.
In der Zeit des schnelllebigen Lebens kommen Fertiggerichte gerade bei jungen Menschen immer mehr in Mode.Immer mehr Menschen haben nicht genug Zeit oder Lust, die Gerichte zuzubereiten.Sie ziehen es vor, sich etwas Fertiggerichtes zu holen, es in die Mikrowelle zu stellen, und schon ist alles fertig.Fertiggerichte sparen uns nicht nur Zeit bei der Essenszubereitung, sondern helfen uns auch, unser Fitnessziel zu erreichen.
Das vergangene Jahr 2020 war auch von der Popularität von Fertiggerichten geprägt.Keine Bars, keine Versammlungen, kein Essen im Innenbereich – die Pandemie hat dazu geführt, dass viele Restaurants von der Schließung bedroht sind.Dennoch erlebten einige Gastronomiebetriebe ein boomendes Geschäft mit Essen zum Mitnehmen.Darüber hinaus bieten immer mehr Supermärkte verschiedene Fertiggerichte in den Regalen an.
Welches sollen wir angesichts der Vielzahl an Fertiggerichten wählen?
Neben Geschmack und Aroma sollte meiner Meinung nach auch die Verpackung eine wichtige Rolle spielen.
Spezielle Zusatzstoffe können den Geschmack eines Lebensmittels ausmachen, aber die Verpackung lügt nie.Trotz des Bedarfs an Schnelligkeit und Bequemlichkeit möchten Kunden stets gesunde und frische Lebensmittel essen.Wie man dieses Gleichgewicht herstellt, ist die Aufgabe der richtigen Verpackung.
Die derzeit frischesten Verpackungen für Fertiggerichte sind MAP und VSP.
Was ist MAP?
MAP ist die Abkürzung für die meisten Atmosphärenverpackungen.Nachdem wir die Luft aus dem Essensbehälter entfernt haben, injizieren wir einige Schutzgase wie CO2 und NO2, damit die Lebensmittel länger und frisch bleiben.
Lebensmittel werden an der Luft schnell schlecht, da viele Mikroorganismen in einer sauerstoffreichen Umgebung schnell wachsen.Daher ist die Reduzierung des Sauerstoffgehalts der erste und wichtigste Schritt bei MAP.Kohlendioxid ist sehr wirksam, wenn es darum geht, aerobe verderbliche Mikroorganismen zu bekämpfen und die Atmungsrate frischer Lebensmittel zu reduzieren.Dabei wird häufig Stickstoff eingesetzt, um ein Zusammenfallen der Verpackung zu verhindern.Die endgültige Wahl der Gasmischung hängt von den Eigenschaften des Lebensmittels ab
Was ist VSP?
VSP, Abr.der Vakuum-Skin-Verpackung.VSP wendet Hitze und Vakuum an, um das Produkt mit einer dichten Verpackungsfolie zu umhüllen, die wie eine zweite Haut sitzt.Es entfernt die gesamte Luft um das Lebensmittel herum, schließt aber die frische Feuchtigkeit dort ein.Als hervorragende Verpackungslösung wird es häufig in verschiedenen frischen und verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt.Dies trägt nicht nur dazu bei, die Haltbarkeit zu verlängern, sondern fördert auch die Präsentation der Produkte optimal.
Utien verfügt über umfangreiche Erfahrung mit Lebensmittelverpackungsgeräten.Wenn Sie jemals eine solche Anfrage haben, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 30. August 2021